Observatori Esclerosi Múltiple

Idioma:CA ES

Alimentació

10 consells per menjar bé i controlar els símptomes de l’EM

 

28/06/2019     Comentar
alimentacion esclerosis multiple

No existeix una dieta que hagi demostrat ser efectiva per curar l’esclerosi múltiple (EM). Malgrat això, els aliments nutritius permeten controlar els símptomes de l’EM i els problemes de salut que se’n deriven. A continuació, proposem 10 consells per a una dieta saludable.

1. Desconfiar de les dietes miracle: les persones afectades d’EM han de sospitar de les dietes que prometen ser la cura de la seva malaltia i asseguren resultats en temps rècord, ja que la seva eficàcia no està provada científicament. A més, poden ser perjudicials per a la salut ja que suprimeixen els nutrients bàsics.
 
2. Consumir aliments baixos en greixos i rics en fibra: una dieta baixa en greixos saturats i rica en fibres és la base d’una bona salut, tant per a les persones afectades d’EM com per a la població general. Els aliments com les fruites, les verdures, les nous i les llavors proporcionen al cos l’energia que necessita. En canvi, els greixos saturats i trans estan associats amb un gran nombre d’efectes negatius. Aquesta dieta permet mantenir un pes saludable; cal recordar que el sobrepès pot agreujar els símptomes de l’EM com la fatiga.

3. Consumir cinc racions de fruita i verdura al dia: són una font important de fibra, proporcionen vitamines i minerals i tenen propietats antiinflamatòries. Actualment, els antioxidants que es troben a moltes fruites i verdures estan sent estudiats per veure si duen a terme un paper en l’alentiment de la progressió de l’EM. Consumir diàriament cinc racions de fruites i verdures pot ser difícil. Ser creatiu i innovador facilitarà aquesta tasca. Per exemple, esmorzar torrades amb alvocat o afegir maduixes al gaspatxo són opcions saboroses i nutritives.

4. Menjar peix un mínim de dos vegades a la setmana: el peix blau és ric en omega 3. Encara que la investigació és limitada, els àcids greixos omega 3 podrien ser beneficiosos per a les persones afectades d’EM, per reduir la durada i la severitat dels brots. A més, l’omega 3 millora la salut del cor, baixa la pressió arterial i pot reduir la inflamació. Per a aquells a qui no els agrada el peix, les nous i la llinosa són fonts importants d’omega 3 i es poden incloure a les amanides, a les salses o als batuts.

5. Beure molta aigua: la deshidratació contribueix a la fatiga i a l’estrenyiment, símptomes freqüents entre les persones afectades d’EM. Per a prevenir-la, cal beure vuit gots d’aigua al dia. La sensibilitat a la calor és un altre símptoma comú de l’EM. Les dutxes d’aigua calenta, l’esport o les altes temperatures a l’estiu poden provocar el sobreescalfament de les persones afectades d’EM. Una hidratació correcta permet al cos refredar-se a través de la transpiració.

6. Substituir la sal per altres espècies: s’ha comprovat que el consum elevat de sodi augmenta l’activitat de l’EM, provocant més exacerbacions o augmentant el risc de desenvolupar noves lesions. A més de la sal afegida en cuinar, molts aliments processats contenen una alta quantitat de sodi (com patates xips, menjars enllaunats, refrescos, aigua amb gas, etc.), per tant, és important revisar les etiquetes abans de comprar qualsevol producte. Les espècies sense sodi i les herbes aromàtiques són una alternativa.

7. Obtenir suficient vitamina D: ajuda el cos a absorbir el calci i si manca pot provocar osteoporosi en adults. Una investigació publicada al 2014 a la revista JAMA Neurology va demostrar que la vitamina D pot alentir la progressió de l’EM i ajudar en el tractament inicial de la malaltia. La vitamina s’absorbeix a través de l’exposició al sol. Malgrat això, exposar-s’hi massa estona augmenta el risc de patir càncer de pell. En aquest sentit, es recomanen de 10 a 15 minuts d’exposició mínim tres cops per setmana. També pot trobar-se vitamina D en els peixos greixosos, com el salmó, i en els productes làctics com la llet o el iogurt. És possible que, malgrat ingerir aliments rics en vitamina D i prendre el sol, moltes persones afectades d’EM tinguin un dèficit d’aquesta vitamina. En aquest cas, els suplements de vitamina D són una opció a considerar amb el consens d’un metge.

8. Incrementar el nombre d’àpats al dia: passar moltes hores en dejú augmenta la fatiga. Per tal de mantenir un bon nivell d’energia, la millor opció és augmentar el nombre d’àpats diaris. Això no vol dir devorar paquets de patates fregides abans dels àpats o inflar-se a galetes després de sopar. Existeix una gran varietat de refrigeris sans que poden prendre’s durant el dia (crueses, fruits secs, formatge, raïm) i mantenir un pes saludable.

9. Innovar amb el iogurt: és un aliment que contribueix a l’equilibri de la flora intestinal. La medicació pot alterar l’equilibri microbià de l’intestí i provocar problemes com la diarrea o la inflor. El iogurt ajuda a restaurar-lo. A més, conté calci i vitamina D. Es pot prendre com a postres o berenar o utilitzar per a fer salses o sopes.

10. Preparar menjar per a tota la setmana: quan apareix la fatiga no ve gens de gust posar-se a cuinar. Per aquest motiu, és una bona idea trobar un dia a la setmana i dedicar-lo a preparar menjar casolà per a la resta dels dies: guisats, peixos al forn, purés de verdures o batuts de fruites. Aquesta mena de plats requereixen més temps i poden congelar-se o deixar-se al frigorífic. Una altra opció és preparar amb antelació allò que requereixi més temps, com pelar i tallar verdures i tenir-ho tot llest per cuinar en qualsevol moment.

Portar una bona alimentació suposa esforç i paciència. Els canvis han d’introduir-se poc a poc i amb l’ajuda d’un metge o un dietista.

Accés al document original:

Healthy multiple Sclerosis diet www.everydayhealth.com
Disponible a: www.everydayhealth.com/hs/multiple-sclerosis-symptoms/healthy-multiple-sclerosis-diet-pictures/

  • Valora aquest contingut: 

1 comentari

  1. Patricia Ramírez, a les 10.03.2017
    Excelente guía

Accepto la política de privacitat de l'Observatori i cedeixo les meves dades personals per a rebre més informació