Cenar fuera de casa: consejos prácticos para una persona con EM

A veces, los encuentros nocturnos con familiares o amigos para compartir una cena pueden ser pesadas para las personas con esclerosis múltiple, ya que algunos síntomas de la enfermedad pueden suponer un reto. Para disfrutar de una velada agradable, las personas con EM pueden tener en cuenta una serie de consejos:

• ¿Tiene que ser necesariamente una cena? A menudo las personas con EM sufren más fatiga por la noche. Por ello, si queremos disfrutar al máximo de estas reuniones, hay que valorar con los familiares o amigos si es mejor organizar un desayuno o una comida en vez de una cena.

• Elegir un restaurante accesible y que disponga de aparcamiento cercano. Para entrar y salir del restaurante con comodidad, es aconsejable que la entrada esté adaptada y no haya escalones. La persona con EM se cansará menos si aparca cerca del restaurante y evita los desplazamientos innecesarios, o si pide a un acompañante que lo acerque a la puerta del establecimiento antes de estacionar el vehículo. Si el conductor tiene esclerosis múltiple y prevé que a la vuelta le resultará complicado conducir, puede ir en transporte público, utilizar ayuda técnica para largos desplazamientos o, incluso, pedir un taxi. Si se pretende utilizar una plaza de aparcamiento para personas discapacitadas, debe comprobarse previamente que el restaurante disponga de alguna.

• Reservar mesa. Para evitar imprevistos y cambios de última hora, se recomienda contactar con el restaurante con antelación. De esta manera, siempre se tendrá el convencimiento de que habrá sitio y no se tendrá que esperar durante un tiempo prolongado para sentarse.

• Pedir con antelación las facilidades para necesidades especiales. Si la persona con EM tiene problemas de movilidad, es mejor pedir una mesa situada cerca de la entrada y que disponga de más espacio. Si es conveniente, hay que recordar a las personas encargadas del servicio de mesa que se hará uso del baño adaptado del restaurante. En general, es aconsejable pedir una mesa lejos de la cocina para evitar el calor, y tener el baño cerca.

• Echar una siesta antes de salir de casa. En caso de que el encuentro sea por la noche, se recomienda descansar justo antes de salir para recuperarse del cansancio de todo el día y, de esta manera, mantener el máximo nivel de energía posible durante la cena.

La importancia de una alimentación saludable

Además de estas recomendaciones para evitar que algunos síntomas de la enfermedad, como la fatiga, afecten a la cena, siempre hay que tener en cuenta la importancia de seguir una buena alimentación. A continuación se ofrecen consejos para que una persona con EM pida lo más adecuado para cenar:

• Consultar el menú del restaurante con antelación. Esto permite conocer si los platos del restaurante se adecuan a las necesidades concretas de cada persona y elegir con antelación el menú que se pedirá. Tomar esta decisión en el mismo restaurante cuando se está hambriento conlleva, en general, una elección no saludable.

• Elegir opciones saludables. Hay que vigilar las calorías que se ingieren: evitar los alimentos fritos, las salsas y el pan. En este caso, es mejor decantarse por alimentos cocidos, al horno o a la plancha. Pedid opciones como pescado, pollo o cortes finos de carne.

• No es necesario acabarse todo lo que haya en el plato. La mayoría de raciones de los restaurantes son muy abundantes y contienen muchas calorías innecesarias. Si es posible, la comida que sobre, puede pedirse para llevar. Asimismo, esto soluciona el almuerzo del día siguiente, ya que no será necesario cocinar.

• Reducir el consumo de azúcar. Los postres no necesariamente deben evitarse, pero sí controlar la cantidad que se consume. Una buena solución es compartir el postre con el resto de comensales o comerse una parte y guardar el resto para tomar en otro momento.

• Evitar el alcohol. El alcohol puede exacerbar algunos síntomas de la enfermedad, por ello es aconsejable que las personas con EM eviten su consumo y, en caso de que beban, lo hagan siempre con mucha moderación.